sin morski, zajaši vjetar hondo; IX

 

IX

svojim šarmom kifeli je miću odmah izuo iz klompi  

a nije jednostavno 

sve sastojke treba dobro promiješati i posložiti 

evo tajne treba imati smisla za zajebanciju zrno inteligencije prstohvat skromnosti i ne preozbiljno doživljavati samoga sebe 

ako imate sve to dobri ste ali ako nemate hrapav glas kao kifeli prije će vam na malome narasti nokat nego što ćete postati šarmantni 

toliko o šarmu 

poanta njegova šarma svela se na ono dati nešto za ništa a usput nešto i naučiti 

naprimjer ribati tartuf 

to je nešto što bi mu moglo zatrebati kad slijedeći put bude tražio pristojan posao

dok je mićo obrađivao kokoš za kojom je prije par dana raspisana tjeralica kifeli se molio i činio pokoru 

na malom ribežu ribao je crni zaleđeni tartufčić 

malu špekulu koja nedokazano povećava potenciju a dokazano prazni novčanik 

pomirisao je sivkastu pulpu 

davala je mrvicu na prljave čarape 

od zaleđena gomolja jagodice na prstima su mu se toliko umrtvile da više nije bio siguran riba li tu ludu gljivu ili vlastite prste 

za to vrijeme mićo je namazao kokoš po osjetljivim mjestima na koži pa kad je završio sa svojim eksperimentalnim radom stavio je koku u pećnicu 

prljavom krpom obrisao je znojno čelo i zamaščene ruke lonce i radnu površinu 

kifeli je ostao skuliran jer pita li se miću tako i treba 

kad je završio sa tartufom kifeli se uhvatio šparoga 

obarene vrhove šparoga slagao je u male hrpice na najlonsku foliju 

onako zapakirane izgledale su kao smotuljci trave spremni za dilanje 

od te hrpice šparoga ispalo je 29 paketića 

nakon što ih je brižno složio u limenu kutiju sve skupa je pospremio u frižider 

mićo je na brzinu napravio izračun 

ove šparoge kad ih prodam kao fritaju donijet će mi dvadesetdevet puta stodeset kuna jednako trihiljadestodevedeset kuna pa ti vidi a slavoncu sam za šparoge dao cigare i flašu terana  

dok je on to računao kokoš se pekla 

pošto se ispekla umjesto tuste hrskave koke mićo iz pećice izvadi njezin pougljeni uzorak koji je više ličio na kosa nego na njegovu daleku rođaku

uz istru se veže dobra hrana 

prošle godine stephan macchi napravio je ovdje jednu od svojih epizoda jezikove juhe 

tom prilikom je rekao da je istra poznata po svojim specijalitetima ali ne u ovoj gostionici što je postala uobičajena mićina poštapalica kad bi kifeli kusao neku bezobličnu kašu punu ljutih papričica što ju je osobno skuhao kulinarski doktor mengele 

od nje mu se u trbuhu razmnažahu meduze iz pakla 

garant narednih pedeset godina imat ću grozomorni gastritis

sa užasom pomisli kifeli 

u takvim momentima mićo bi obično sjedio na svojoj stalnoj adresi odnosno za susjednim stolom s kriglom piva i plavim walterom 

odmah poslije prvog zalogaja upitao bi 

je li dobro

a je 

odgovori kifeli 

to je bio znak mići da ustane i uruši njegov osobni prostor što je značilo da uz želučane tegobe kifeli treba podnositi i smrad crkotine što se iz mićinih čarapa lepezasto širio do njegovih nozdrva 

poslije nekoliko ubojitih opaski o drkanju fafanju mengi lizanju i sličnih pučkoškolskih budalaština koje su mići bile toliko smiješne da mu je bezuba donja vilica skoro otpala krenuo bi novi val agresije slijed priča tipa kako je jednom njemačkom turistu uvalio za bečki pohanu spužvu ali ne primitivnu multistaničnu morsku beštiju nego običnu  kuhinjsku iako da se ne lažemo obje imaju sličan okus 

a unsere švabo je reko herr mićo gut samo malo žilav 

ili kako je u trstu popalio crkveno zlato 

žena me 

s vremenskim odmakom a nakon šta je izvagala razmjere stvarne štete

zajebala pa ih vratila popu 

tako je to išlo s tom ženom 

u njenom životu najprije je bilo premalo boga pa onda previše 

a to nikad nije dobro za posao morati ću ozbiljno popričati sa bogom 

reče i svoj cerek začini kužnim zadahom nilskoga konja

znači njemci su dobri gosti lako ih je skuvat 

dobaci kifeli tražeći vilicom kakav jestivi komadić hrane 

dobri najbolji s njima je najlakše raditi germanac ne puši nije sklon lakim drogama niti tuđim ženama organiziran je i disciplinovan takvi su svi germanci drže do reda i pravila a pravila i postoje da bi život bio lakši i organizovaniji inače će sve da ode u pizdu materinu a to niko ne želi poserem se na njih i njihova pravila 

kifeli ga je stoički slušao a kad je dramski uobličen prizor gastro svakodnevice završio suhi kašalj racionalnosti podsjetio ga je kako je ovdje izbor varljivo jednostavan

mićo ga upita 

šta ćemo za večeru 

kifeli stane razmišljati o pljesnjivom gulašu od veprovine koji je nakon tri mjeseca u rashladnoj škrinji dobio finu zelenosmeđu krasticu o loncu maneštre u kojoj su plutale neke eksplozivne tvari o francuskoj salati u kojoj su svi sastojci izgledali jednako gadno 

na koncu smučen takvom ponudom kifeli izabere najmanje odurnu

šefe hvala vam na tom pitanju jel može oni sir sa njokima ja bi to moga svaki dan

aaaa gospe ti se ukazala 

zareži mićo 

kad ti ja spremim njoke ima da parlaš osam jezika a devetog ćeš da mucaš a jel imamo sira 

doviknuo bi ustavši od stola

ima gauda 

odgovori kifeli 

plisnjiva

dobro onda večeras sljeduju njoki

na kraju dana čekalo ga je čišćenje kuhinje 

ispravak netočnoga navoda ne radi se o kuhinji nego o trihineličnom deponiju animalnih otpadaka ili kako je kifeli to opisao kad je prvi put ušao u kićin mali gastro laboratorij

jebate ovo je kalafonja

moguće je da se ovo ukleto mjesto nije valjano očistilo otkad je stephan završio sa snimanjem svoje emisije 

sifon u podu više nije mogao gutati vodu u kojoj su se namakale svinjske kosti lupine od krumpira i krastavaca a papirnati ubrusi su odbijali poslušnost i nonstop ispadali iz prekrcane kante za smeće iz koje se cjedilo nešto što nije bilo ugodno za vidjeti 

kifeli je ostao skuliran

tražeći novu spužvu otvorio je ladicu na zidnom ormariću i ugledao staklenu posudicu 

u zelenožutoj vodici namakala se mićina zubna proteza 

nakon toga kifeli je prestao biti kul a tu ladicu nikad više nije otvorio 

uzeo je spužvu i deterdžent u ruke 

puno toga je trebalo ovdje oprati

opuštena nesređenost ovog prostora potpomognuta autentičnom cugom na kojoj se nije škrtarilo počela je i na njega djelovati 

nekako je zavolio ovo mjesto 

dobio je toliko potreban začin za svoje napete živce i umorne udove